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徳島県のごく限られた地域のみで生産される、世界でも珍しい乳酸発酵茶。赤木商店では「日本でもっとも美しい村」のひとつにも選定された上勝町より直送の無農薬の阿波晩茶を販売。限りなくワイルドな環境で育った茶葉は、成熟する真夏を待って一番茶のみを手摘みし、釜茹でしてよく揉んだのち、樽で一カ月じっくりと漬け込まれます。この際の微生物による乳酸発酵によって、カフェインレスの乳酸発酵茶が出来上がります。その後、天日干しにて乾燥して完成。天然の乳酸発酵による高い整腸作用の他、高血圧や糖尿病の改善、抗アレルギー作用も期待できると、徳島大学などの研究機関からも発表されています。赤ちゃんからご年配の皆さままで、毎日飲むお茶だからこそ、美味しくて身体にうれしい阿波晩茶がおすすめです!
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